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à venir
Il n'y a point de génie,
sans un grain de folie
Aristote
La Béglaise c’est avant tout une folle histoire d’amour :)
C’est l’association d’un couple d’entrepreneurs Béglais qui, très attaché à sa ville, cherchait à créer un lieu de vie authentique, décalé mais convivial afin de permettre à tous les Béglais (et plus si affinités…) de s’y retrouver.
Nous aimons la vie et surtout partager les moments de vie, car « plus on est de fous, plus on rit ».
Les concepts de restauration mobiles atypiques c’est notre dada depuis plus de 10 ans (Moncamionresto.fr).
Nous sommes donc très heureux de vous faire partager une partie de notre histoire et de notre savoir-faire ici, à Bègles.
Découvrir notre conceptRestaurant locavore Qu'est-ce que c'est ?
Cultivons-nous !
Lors de la Journée Mondiale de l’environnement en 2005, Jessica Prentice (propriétaire d’un restaurant communautaire de San Francisco) a prononcé le mot « locavore » en proposant à ses clients de manger des aliments cultivés et/ou produits dans un rayon de 160km.
Un locavore :
• S’alimente uniquement avec des produits dans un rayon limité entre 150 et 200 km de chez lui
• Consomme uniquement des produits frais et de saison
• Consomme des produits issus d’une production raisonnée, durable et écologique voire bio
Les restaurants locavores s’approvisionnent principalement auprès de producteurs issus de la région dans laquelle ils sont implantés. Les menus évoluent au fil des saisons et des arrivages, ce qui explique notamment pourquoi vous n’avez jamais de tomates en hiver dans nos plats 🙂
événements
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